전세계 식량 생산의 물 발자국

농업 생산은 물의 주요 소비자입니다. 미래의 인구 증가, 소득 증가, 그리고 식습관 변화가 물에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 본 논문은 작물 생산의 물 발자국과 청색 물 발자국의 지속 가능성에 대한 간단한 검토를 제공합니다. 추정된 전세계 소비적인 (녹색 및 청색) 물 발자국은 연간 5938에서 8508 km³ 사이입니다. 물 발자국은 기후 변화와 토지 사용 변화로 인해 2090년까지 최대 22%까지 증가할 것으로 예상됩니다. 전세계 청색 물 발자국의 약 57%가 환경 흐름 요구 사항을 위반하는 것으로 나타났습니다. 이는 물의 지속 가능성을 개선하고 그에 의존하는 생태계를 보호하기 위한 조치를 요구합니다. 몇 가지 대책으로는 물 생산성 증가, 기준 설정, 각 유역당 물 발자국 한도 설정, 물 요구가 적은 식품으로 식단 변경, 그리고 식품 쓰레기 감소가 포함됩니다.