항생제 성장 촉진제가 잘 알려진 위험성으로 인해 동물 사료에서 금지되면서, 안정성, 안전성 및 뛰어난 생물학적 활성으로 인해 기능성 올리고당이 가장 유망한 후보 중 하나로 특징지어진 새로운 실용적인 대안의 연구 및 개발이 가속화되었습니다. 펙틱 올리고당(POS)은 펙틴(식물 세포 벽 성분 중 하나)의 물리화학적 또는 생물학적 분해(특히 효소 분해)를 통해 얻어지는 새로운 기능성 올리고당 군입니다. POS의 준비는 경제적으로 적합하며, 이는 식물 성분에서 원주 펙틴의 항영양 영향을 극복할 뿐만 아니라, 준비된 POS가 프리바이오틱 및 비프리바이오틱 작용을 통한 장내 미생물 공유 최적화, 지방 대사 및 면역 반응 조절, 항산화 및 항종양 특성을 발휘하는 등 다수의 기능을 가지고 있기 때문에 가금류에게 추가적인 이익을 가져옵니다. 특히, POS의 이러한 기능은 구조에 크게 의존하며, 주로 실험 동물 또는 시험관 모델에서 검증되었습니다. 가금류 또는 기타 농장 동물과 관련된 연구는 상대적으로 적습니다. 본 리뷰에서는 POS의 준비 방법, 생물학적 활동 및 가금류 성장과 건강에 이익을 줄 수 있는 기전, 그리고 그들의 구조-활성 관계를 체계적으로 논의합니다. 또한 가금류 영양에서 POS의 긍정적인 역할(생산 성과 개선 및 장 및 생식 건강 향상과 같은)에 대한 현재의 제한된 증거를 요약하여, 가금류 사료에서의 새로운 지속 가능한 첨가제로서의 POS의 가능성을 지지합니다. POS의 사료 적용은 여전히 탐구되지 않은 분야이므로, 향후 연구에서는 구조-효과 및 용량-효과 관계는 물론, 가금류 영양에서 POS와 기타 첨가제(예: 프로바이오틱스) 간의 시너지에 대한 명확한 기전을 규명하기 위해 수행될 가치가 있습니다. 이러한 연구 노력은 가금류 생산에서 효율적이고 지속 가능한 첨가제로서의 POS의 역할을 더욱 확장할 것으로 기대됩니다.
Wang et al. (Sun,)이 이 질문을 연구했습니다.