아보카도 잎과 시나몬 오일/β-사이클로덱스트린에서 합성된 은 나노입자로 기능화된 키토산 코팅: 아보카도 보존을 위한 친환경적인 접근

Key Points

• 은 나노입자가 풍부한 키토산 코팅으로 아보카도 보존이 크게 향상되어 신선도가 증가한다.
• 은 나노입자는 아보카도 잎과 시나몬 오일을 사용하여 합성되어 자연적인 보존 메커니즘을 제공한다.
• 평가는 생체 적합성과 효과성을 중심으로 한 친환경적인 접근 방식으로 점진적인 보존 기술을 사용한다.
• 연구 결과는 자연 재료와 나노기술을 활용한 식품 보존에서 친환경적인 솔루션의 가능성을 강조한다.