더 건강한 식단에 대한 요구가 증가함에 따라 농업 및 식품 과학자들은 영양적으로 효과적인 식품을 보장하는 기후 회복력이 있는 작물과 식품 시스템을 개발하고 있습니다. 기본 에너지 요구를 제공하는 것 외에도, 영양소는 인간의 생리학과 건강에 적극적으로 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 분자 중 하나인 스페르미딘은 밀과 대두에 풍부한 폴리아민으로 특히 관심을 받고 있습니다. 인간 건강 측면에서 스페르미딘은 주로 건강한 노화 특성이 연구되며 심장 보호, 신경 보호 및 항암 효과와 연관되어 있습니다. 반면, 모든 식물에 존재하는 스페르미딘은 성장, 발달 및 스트레스 적응에 필수적입니다. 내인성으로 또는 외부에서 적용될 때 스페르미딘은 식물이 극한의 기후 변화 조건에 적응하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 본 리뷰는 식물과 인간에서의 스페르미딘의 중요성에 대한 현재 지식을 종합하여 지속 가능한 작물 생산, 개선된 영양 및 새로운 약리학적 응용을 강조하는 'Farm to Pharm' 여정을 추적하는 것을 목표로 합니다.
Blagojević 외 (Thu,) 이 질문을 연구했습니다.