폴리페놀 및 플라보노이드와 같은 식물 유래 생리활성 화합물의 캡슐화는 위장관의 산화 요인, 빛 및 pH 변동에 대한 물리화학적 불안정을 완화하기 위한 필수 전략입니다. 스프레이 건조와 같은 전통적인 기술이 일반적이지만, 유기 용매 사용 및 간헐적 처리와 관련된 제한점이 종종 존재합니다. 핫멜트 압출(HME)은 지속 가능하고 연속적이며 용매 없는 기술로 등장했지만, 열적 스트레스 때문에 열에 민감한 분자를 처리하는 것에 대한 타당성은 역사적으로 의문이 제기되어 왔습니다. 이전 리뷰와 달리, 본 연구는 생리활성을 유지하기 위한 전략에 초점을 맞춘 비판적 기술 평가와 함께 문헌 계량 분석을 통합합니다. Scopus, Web of Science(WoS) 및 PubMed에서 검색된 2014년과 2024년 사이에 발표된 148개의 연구에 대한 체계적인 리뷰를 실시하여 공정 매개변수와 고분자 매트릭스 간의 상호작용을 평가했습니다. 결과는 HME가 활성 재결정화를 방지하는 분자 간 상호작용을 통해 안정한 비정질 고체 분산을 형성함을 시사합니다. 배럴 온도, 스크류 속도 및 체류 시간을 철저히 제어하면 열에 민감한 화합물을 최소한의 분해로 처리할 수 있으며, 순수한 결정 형태에 비해 용해도와 생체이용률에서 중요한 개선을 달성할 수 있음을 입증하였습니다. 결론적으로 HME는 영양제를 개발하기 위한 강력하고 효율적인 산업 대안으로 자리매김하고 있습니다. 이 기술의 미래 전망은 일반적으로 안전한(GRAS) 상태의 새로운 생체 고분자 및 생리활성 물질 로딩을 최적화하고 맞춤형 방출 프로필을 허용하는 고급 가소제 연구에 있습니다.
Victor 외(화요일,)는 이 질문을 연구했습니다.