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배경: 식사 단백질의 섭취 패턴이 근육량에 미치는 영향은 명확히 규명되지 않았다. 우리는 노인에서 단백질 섭취 타이밍이 사코페니아 관련 요인에 미치는 영향을 단면적으로 및 종단적으로 조사하였다. 방법: 이 단면 연구 1에는 65세 이상 노인 219명(남성 69명, 여성 150명)이 포함되었다. 저녁보다 아침에 단백질을 더 많이 섭취한 주제들은 아침 그룹(MG, n = 76; 남성 26명, 여성 50명)으로 분류되었고, 저녁에 아침보다 더 많은 단백질을 섭취한 주제들은 저녁 그룹(EG, n = 143; 남성 43명, 여성 100명)으로 분류되었다. 단면 연구 2-1(여성, n = 125)에서는 충분한 단백질 섭취가 이루어진 끼니 수에 따라 주제들이 네 그룹으로 분류되었다. 단면 연구 2-2(여성, n = 125) 및 2-3(여성, n = 27)에서는 세 끼니에서 충분한 단백질을 섭취했는지 여부에 따라 주제들이 여덟 그룹과 세 그룹으로 분류되었으며, 사코페니아 관련 요인들을 비교하였다. 개입 연구는 저조한 일일 아침 단백질 섭취를 가진 40명의 노인 여성을 포함한 위약 대조,double-blind, 무작위 대조 실험이었다. 주제들은 아침 단백질 및 위약 섭취 그룹과 저녁 단백질 및 위약 섭취 그룹으로 나뉘었다. 각 그룹은 12주 동안 아침 또는 저녁에 시험 식품(10g의 우유 단백질을 포함) 또는 위약을 섭취하였다. 혈액 지표 및 신체 기능은 개입 전후에 평가되었다. 결과: 모든 주제를 비교한 결과, MG는 EG보다 손아귀 힘이 유의하게 더 강했다(P r = 0.452, P r = 0.383, P P 결론: 아침 단백질 섭취는 점심 및 저녁에 비해 골격근량에 상대적으로 더 강한 효과를 미칠 수 있다.
김 외 (화,)는 이 질문을 연구하였다.