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유익한 속성을 위해 전 세계적으로 소비되는 콤부차 차는 초산균과 효모(차 곰팡이)의 공생 배양으로 설탕 차를 발효하여 생산됩니다. 지난 10년 동안, 콤부차 차에 대한 연구 결과와 콤부차 음용이 다양한 유형의 암과 심혈관 질환을 예방하고, 간 기능을 증진하며, 면역 체계를 자극할 수 있다는 보고서에 중대한 진전을 보였습니다. 콤부차에 대한 광범위한 보고를 고려할 때, 우리는 콤부차 차, 그 제품 및 차 곰팡이에 관련된 연구를 검토하고 업데이트할 필요성을 인식했습니다. 기존 보고에 따르면, 콤부차 차의 보호 효과는 검은 차와 동등하다고 제안되었으나, 최종 결론을 내리기 전에 콤부차 차 및 그 구성에 대한 추가 연구가 필요합니다.
Jayabalan et al. (Sat,)가 이 질문을 연구했습니다.