식품 유래 생리활성 다당류를 첨단 생의학 응용에 활용하는 것은 상당한 잠재력을 제공합니다. 잘 알려진 식용 및 약용 균류인 Poria cocos의 고유 생리활성을 효과적으로 활용하기 위해, 우리는 실현 가능한 원팟(one-pot) 전략으로 다기능 이중망 복합 하이드로겔(CPS)을 개발했습니다. 이는 식품 등급의 알긴산나트륨(SA)과 폴리아크릴아미드(PAM) 매트릭스에 기능성 카복시메틸 파키마란(CMP)을 도입하여 이루어졌습니다. 이 조성물은 하이드로겔에 우수한 신장성, 빠른 자가 치유 능력 및 강력한 조직 접착성을 부여하면서 천연 고분자의 생물학적 활성을 보존합니다. 마우스 전층 피부 결손 모델에서 CPS는 상처 회복을 현저히 가속화하여 7일차에 51.17 ± 4.87%의 치유율을 달성했습니다. 기전적으로, 식품 유래 CMP는 초기 친염증성 사이토카인 TNF-α의 발현을 하향 조절하고 혈관생성 표지자 CD31의 발현을 상향 조절하여 국소 미세환경을 적극적으로 조절하며 피부 조직 재생을 시너지 효과로 촉진했습니다. 궁극적으로, 이 결과는 식용 균류 다당류를 첨단 상처 드레싱의 주요 생체 활성 성분으로 사용하는 가능성을 보여주며, 식품 고분자를 생의학에 활용하는 새로운 접근법을 제시합니다.
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Zhigang Wu
Ningbo University
Xi Feng
Zhinan Mei
Huazhong Agricultural University
Foods
Huazhong Agricultural University
San Jose State University
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Wu 등(수요일)은 이 질문을 연구했습니다.
synapsesocial.com/papers/69d896566c1944d70ce07ab3 — DOI: https://doi.org/10.3390/foods15081285