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식량 불안은 "적절한 식량에 대한 제한적이거나 불확실한 접근의 가정 수준의 경제적 및 사회적 상황"으로 정의됩니다. 지난 20년 동안 미국에서 식량 불안의 수준은 변동이 있었지만, 유색인종과 백인 간의 식량 불안 비율의 격차는 여전히 지속되고 있습니다. 차별과 구조적 인종차별이 건강 행동 및 결과 불평등의 주요 요인임을 인식하는 목소리가 커지고 있습니다. 식량 불안을 줄이기 위한 몇 가지 유망한 방법이 나타났지만, 구조적 인종차별과 차별을 다루는 접근 방식은 식량 불안의 인종/민족 간 격차를 완화하고 전반적인 건강 형평성을 증진하는 데 중요한 함의를 가질 수 있습니다.
Odoms‐Young 외 (금요일), 이 질문을 연구했습니다.