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이 연구는 국내 블루베리 품종 및 야생 식민지에서 수집한 샘플을 포함하여 아홉 가지 Vaccinium 종에 존재하는 플라바노이드 및 페놀산 화합물의 내용 및 프로파일을 평가했습니다. 연구는 두 가지 영역의 탐구에 중점을 두었습니다. 첫 번째는 베리를 추출하고 총 페놀 (TPH), 총 안토시아닌 (ACY), 그리고 항산화 능력을 분석하는 것이었습니다. Vaccinium 종들은 폴리페놀 함량에서 차이를 보이며, 이 높은 TPH 및 ACY 수준은 항산화 능력과 상관관계가 있습니다. 두 번째로, 특정 생리활성 화합물의 내용 및 프로파일을 결정하기 위해 포토다이오드 어레이 및 질량 분석기 장착의 고성능 액체 크로마토그래피로 베리 추출물을 분석했습니다. 관심 있는 플라바노이드 분석물에는 안토시아니딘, 플라반-3-올 및 플라본올 아글리콘과 특정 페놀산 성분이 포함되었습니다. 이 반포괄적인 분석은 식물 화학적 프로파일을 특성화하기 시작하고, 이러한 Vaccinium 종에 존재하는 폴리페놀 화합물의 함량 차이를 보여줍니다.
Taruscio 외 (Tue,)은 이 질문을 연구했습니다.