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딸기에서 세 가지 농약을 분석하기 위한 HPLC-MS/MS 방법이 개발되고 검증되었습니다. 회복률은 세 가지 스파이크 수준에서 측정되었으며 평균 회복률은 85%에서 99%까지 범위에 있었습니다. 현장 조건에서 적용된 세 가지 진균제인 톨릴플루아니드, 펜헥사미드 및 피리메타닐의 딸기 가공 과정(세척부터 잼 생산까지)의 효과가 조사되었습니다. 크레소킴-메틸도 현장에서 적용되었으나 조사된 샘플에서는 발견되지 않았습니다. 수확 전 간격, 용량, 수확 시간 및 수확 후 관찰된 농약 농도(초기 농도, mg kg(-1))와 같은 매개변수의 효과가 농약의 감소 가능성과 관련하여 조사되었습니다. 세척 결과, 세 가지 농약 모두 평균적으로 톨릴플루아니드는 37%, 펜헥사미드는 34%, 피리메타닐은 19% 감소하였습니다. 톨릴플루아니드와 펜헥사미드의 경우 초기 농도가 감소에 유의미한 영향을 미쳤습니다. 펜헥사미드에 대해서는 용량이 감소에 미세한 영향을 미칠 수 있었습니다. 피리메타닐의 경우, 어떠한 매개변수도 감소에 유의미한 영향을 미치지 않았습니다. 잼 생산을 위한 조리에 의해 톨릴플루아니드는 평균적으로 91%가 유의미하게 감소했습니다. 펜헥사미드와 피리메타닐은 각각 25%와 33% 감소가 관찰되었습니다. 톨릴플루아니드와 피리메타닐의 감소는 수확 전 간격에 의해 영향을 받았고, 펜헥사미드는 초기 농도에 의해 영향을 받았습니다. 진균제의 단위 간 변동성도 조사되었으며, 세 가지 진균제의 변동성 인자는 1.9에서 2.8까지였습니다.
Christensen et al. (Fri,)는 이 질문을 연구했습니다.