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감귤은 전 세계에서 가장 널리 재배되고 가공되며 소비되는 과일 중 하나입니다. 감귤 가공 산업에서 대량의 부산물이 생성되며, 이는 적절한 처리 및 폐기 방법 없이 폐기될 경우 심각한 환경 오염을 유발합니다. 그러나 이들 부산물은 폴리페놀, 에센셜 오일, 펙틴, 식이 섬유, 카로티노이드와 같은 부가가치 화합물의 풍부한 공급원으로, 이는 식품, 화장품 및 제약 분야에서 여러 건강 혜택을 가진 제품을 개발하기 위해 회수될 수 있습니다. 또한 이러한 감귤 부산물은 생물공학 경로를 통해 효소, 바이오 연료 및 바이오 폴리머와 같은 다양한 바이오 제품으로 재활용될 수 있습니다. 따라서 감귤 부산물의 가치화를 위한 전략이 개발되어 부정적인 환경 영향을 줄이고 기능성 식품, 연료 및 에너지에 대한 사회의 증가하는 수요를 충족하고자 하였습니다. 모든 것을 고려했을 때, 이 리뷰는 감귤 부산물의 효과적인 재사용 및 재활용을 위한 다양한 경제적이고 환경 친화적인 가치화 전략에 대한 포괄적인 정보를 제공합니다.
Panwar 외 (Sun,)은 이 질문을 연구했습니다.