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이 논문은 영양 식품 시장 변화에 대한 시스템 역학 정책 모델을 제시하며, 공급의 영양 품질, 소비자의 식품 선택, 인구 건강 및 정부 정책 간의 시간에 따른 상호작용을 추적합니다. 캐나다 맥락에 적용하고 체질량지수를 주요 결과로 사용하여, (1) 산업의 자율 규제 노력, (2) 건강 및 영양에 민감한 정부 정책, (3) 건강 및 영양에 민감한 혁신 촉진 노력을 포함한 비만 예방을 위한 정책 포트폴리오를 검토합니다. 이 작업은 영양 시장 변화의 원인에 대한 새로운 이론적 및 실용적 통찰을 제공하며, 성공적이고 지속 가능한 영양 및 건강 민감성을 위해 식품 수요와 공급을 동시에 전환하기 위한 통합 정책 포트폴리오의 중요성을 강조합니다. 우리는 농식품 및 건강/ 의료에서 영양 식품 시장 변화와 공급, 수요, 정책 간의 더 깊고 포괄적인 연계를 위한 모델 확장을 논의합니다. 이러한 목표는 다양한 국가 환경에서 단일 및 이중 영양 실조 문제를 보다 능동적이고 임팩트 있게, 확장성과 회복력을 가지고 해결할 수 있는 시스템 설계 및 정책으로 향합니다.
Struben 외 (화요일)이 질문을 연구했습니다.