헤킬리노의 인체 및 채소 표면에 대한 항균 활성

헤킬리노는 휘발성이 있는 알코올이며 식물 에센셜 오일(EOs)의 주요 성분입니다. 그러나 헤킬리노의 항균 활성이 잘 연구되지 않았습니다. 본 연구는 헤킬리노의 항균 활성을 평가하는 것을 목표로 하였습니다. 이 연구에서는 7종의 식품 관련 박테리아를 1-, 2- 또는 3-헤킬리노 증기에 노출시켜 그들의 성장을 평가하였습니다. 또한, 1-헤킬리노 증기에 노출된 세 가지 채소에서 총 생존 세균 수를 측정하였습니다. 결과는 1-헤킬리노가 그람 음성 박테리아에 대해 항균 효과를 나타내지만 그람 양성 박테리아에는 영향을 미치지 않는다고 나타났습니다. 그러나 2- 및 3-헤킬리노 화합물은 어떤 박테리아에 대해서도 항미생물 활성을 보이지 않았습니다. 채소의 경우, 1-헤킬리노 증에 노출되었을 때 양배추와 당근에서 총 생존 세균 수가 감소하였고, 가지에서 박테리아 성장을 억제하였습니다. 양배추에서 1-헤킬리노 증가는 50 ppm 이상의 농도에서 72시간 이내에 총 생존 세균 수를 감소시켰고, 25 ppm의 증기는 168시간 동안 세균 정지 활성을 보였습니다. 그러나 1-헤킬리노 증기는 양배추의 변색도 유발하였습니다. 요약하자면, 1-헤킬리노는 항균제로 작용할 잠재력이 있지만, 실용화를 위한 추가 연구가 필요합니다. 또한, 연구 결과는 향후 다양한 에센셜 오일의 항미생물 활성을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.