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생물공정의 중요성이 최근 수십 년 동안 증가했으며, 많은 경우 화학 공정보다 더 지속 가능한 것으로 간주되고 있습니다. E 요소는 공정의 지속 가능성을 평가하는 데 사용될 수 있습니다. 그러나 효소 합성 및 정제의 기여는 대부분 무시되고 있다는 점이 눈에 띕니다. 따라서 우리는 10g 효소의 생산 및 정제를 위한 E 요소를 결정했습니다. 필요한 폐기물 및 물을 포함한 계산된 완전 E 요소는 37,835 gwaste·genzyme-1입니다. 이 결과는 효소 생산 및 정제의 기여가 생물 공정의 지속 가능성 평가에서 무시되어서는 안 됨을 보여줍니다.
Becker et al. (금요일) 이 질문을 연구했습니다.