EAT-Lancet 식단 준수와 뇌졸중 및 뇌졸중 아형의 위험: 코호트 연구

배경 및 목적: 우리는 지속 가능하고 주로 식물 기반 식단인 EAT-Lancet 식단의 준수와 덴마크 인구에서의 뇌졸중 및 뇌졸중 아형의 위험 간의 연관성을 조사했다. 비교를 위해, 우리는 또한 대체 건강 식단 지수 2010(AHEI)을 조사했다. 방법: 우리는 1993-1997년 기준선에서 50세에서 64세 사이의 성인을 포함한 덴마크 식단, 암 및 건강 코호트(n=55 016)를 사용했다. 식이 섭취를 평가하고 참가자를 식단 준수에 따라 그룹화하기 위해 식품 빈도 질문지를 사용했다. 뇌졸중 사례는 국가 등록부를 사용하여 확인하고 이후 의료 기록 검토(n=2253)로 검증했다. Cox 비례 위험 모델을 사용하여 EAT-Lancet 식단 또는 AHEI와 뇌졸중 및 뇌졸중 아형의 위험과의 연관성을 위한 위험비와 95% 신뢰구간(CI)을 추정했다. 결과: EAT-Lancet 식단의 준수는 뇌졸중 위험을 낮추는 것과 관련이 있었으나 통계적으로 유의미하지 않았다(상위 대 하위 준수: 위험비 0.91, 95% CI 0.76-1.09). AHEI에 대해 낮은 위험이 관찰되었다(0.75, 95% CI 0.64-0.87). 뇌졸중 아형에 대해서는 EAT-Lancet 식단의 준수가 지주막하 출혈의 위험을 낮추는 것과 관련이 있었고(0.30, 95% CI 0.12-0.73), AHEI는 허혈성 뇌졸중(0.76, 95% CI 0.64-0.90) 및 뇌내 출혈(0.58, 95% CI 0.36-0.93)의 위험을 낮추는 것과 관련이 있었다. 결론: 중년의 EAT-Lancet 식단 준수는 지주막하 뇌졸중 위험을 낮추는 것과 관련이 있었고, AHEI는 총 뇌졸중, 주로 허혈성 뇌졸중 및 뇌내 출혈의 위험을 낮추는 것과 관련이 있었다.