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E. Coli, Lactobacilli 및 pediococci와 같은 박테리아 종은 발효 식품 또는 다당류를 젖산으로 전환하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 박테리아는 관련 표현형을 향상시키기 위해 여러 입증된 유전체 편집 방법을 사용하여 대사적으로 조작되었습니다. 이러한 절차의 효율성은 사용된 편집 도구와 적절한 재조합체를 선택하는 연구자의 능력에 따라 달라지며, 이는 유전체 공학의 처리량을 크게 증가시켰습니다. 청색광세균은 산소 발산 광합성을 하고 이산화탄소 고정에 중요한 역할을 합니다. 고정된 이산화탄소는 세포에서 다당류로 유지되며 락테이트, 숙신산 및 에탄올과 같은 다양한 저탄소 분자로 대사됩니다. 락테이트는 다양한 바이오플라스틱, 식품 첨가물 및 약물에서 빌딩 성분으로 사용됩니다. 이 리뷰는 박테리아 및 청색광세균의 대사 및 유전 공학을 통한 젖산 생산의 최근 발전을 다룹니다.
Rana et al. (금요일)이 질문을 연구했습니다.