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식품 포장의 다양한 분야에서 나노기술을 적용하는 것은 향후 수년간 빠르게 성장할 유망한 분야입니다. 식품 안전의 발전은 지능형 포장(IP) 개발로 이어지는 유망한 결과를 도출했습니다. 이러한 용기를 통해 식품, 포장 또는 환경의 상태를 모니터링하고 정보를 제공할 수 있습니다. 본 논문에서는 지능형 포장의 다양한 개념이 갖는 역할을 설명합니다. 이 새로운 기술은 공급망 전반에 걸쳐 식품 안전성을 강화하고, 병원체 검출 시간을 개선하며, 식품 및 포장의 품질을 제어하는 데 기여할 수 있습니다.
Fuertes et al. (Fri,) 연구진이 이 문제를 연구했습니다.
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