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약 34,000 및 약 32,000의 M(r) 값을 가진 두 개의 엔도키티나제 (EC 3.2.1.14)가 Nicotiana tabacum cv. Havana 425의 배양 조직에서 정제되었습니다. 호르몬이 없는 배지에서 재배된 클론 담배 심조직의 키티나제 함량은 7일 동안 약 5배 증가하여 용해성 단백질의 8%에 이릅니다. 이 유도는 배양 배지에 옥신과 사이토키닌의 조합을 추가함으로써 90% 이상 억제됩니다. 키티나제는 온전한 식물에서도 발달적으로 조절됩니다. 식물 상단의 잎에서는 검출되지 않으며, 뿌리와 하늘의 잎에서는 용해성 단백질의 1-4%를 차지합니다. 담배 키티나제의 cDNA 클론은 성숙 효소의 완전한 아미노산 서열을 포함하는 단일 크고 오픈 리딩 프레임 310 아미노산을 포함하여 분리되었습니다. RNA 블롯 분석으로 측정된 키티나제와 키티나제 mRNA는 유사한 조절 패턴을 보여주며, 이는 키티나제 축적이 부분적으로 mRNA 수준에서 조절됨을 나타냅니다. 패턴은 글루칸 엔도-1,3-베타-글루코시다제 (EC 3.2.1.39)로 얻은 패턴과 유사하여 두 효소가 조화롭게 조절됨을 시사합니다.
Shinshi et al. (1987)은 이 질문을 연구하였습니다.
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