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가공 부산물로서, 이전 연구에서 녹색 완두콩 껍질 (GPH)이 페놀 성분이 풍부하다는 것이 밝혀졌습니다. 본 연구에서는 UHPLC-LTQ-OrbiTrap-MS(초고성능 액체 크로마토그래피-선형 이온 트랩 오르비탭 질량 분석기) 기술을 사용하여 폴리페놀을 정량화하였고, DSS(소듐 덱스트란 설페이트)-유도 대장염 마우스 모델을 구축하여 GPH 추출물이 대장염에 미치는 영향을 조사했습니다. 결과는 퀘르세틴 및 그 유도체, 캄페롤 트리헥산사이드, 카테킨 및 그 유도체가 추출물의 주요 페놀 물질로 각각 2836.57, 1482.00 및 1339.91 µg 퀘르세틴/g GPH 추출물에 도달했다는 것을 보여주었습니다. GPH 추출물은 염증 상태를 개선하고, 대장 기능을 회복하며, 염증 인자를 조절하고, 쥐의 산화 균형을 회복할 수 있습니다. 또한 GPH 추출물은 Keap1-Nrf2-ARE 신호 경로를 활성화하고, F/B 값을 증가시키고, Lactobacillaceae 및 Lachnospiraceae의 성장을 촉진하여 하류 항산화 단백질과 장내 미생물을 조절하며, DSS-유도 대장염을 완화하기 위해 SCFA(짧은 사슬 지방산)의 수준을 개선할 수 있습니다. 따라서 GPH는 궤양성 대장염 치료를 위한 유망한 식이 자원일 수 있습니다.
Guo et al. (Thu,)는 이 질문을 연구했습니다.