식품 안전은 가구의 모든 사람들이 언제나 충분한 음식을 섭취할 수 있는 신체적 및 경제적 접근 상태로 정의될 수 있습니다. 지난 10년 동안 농촌 및 도시 지역에서 가구의 식품 불안정성은 여러 가지 건강 및 영양적 부정적인 결과와 관련이 있었습니다. 따라서 제기되는 질문은 다음과 같습니다: 도시 지역의 식품 불안정 가구는 식품 불안정성에 어떻게 대처하고 있는가? 그들은 대처 전략으로서 얼마나 식품 섭취를 제한하고 있는가? 정량적 연구 방법이 배치되었으며, 남아프리카의 저소득 지역인 보펠롱(Bophelong)에서 300개의 층화 무작위 샘플을 사용하여 데이터를 수집했습니다. Coping Strategies Index (CSI)와 Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS)를 사용하여 가구의 식품 안전 상태를 측정했습니다. 이후 CSI 원점수와 HFIAS 점수를 계산하고 다양한 대처 전략과의 상관 관계를 결정했습니다. 연구는 가구가 식량 부족을 완화하기 위해 여러 대처 전략을 사용한다는 것을 발견했습니다. 또한, CSI 점수/HFIAS 점수가 증가함에 따라 가구의 소비 대처 전략 의존도가 증가함을 보여주었습니다. 이는 높은 수준의 식품 불안정을 나타냅니다. 스피어만의 상관 분석은 식품 제약 전략이 가구의 누적 CSI 점수 및 HFIAS 점수와 유의미하게 상관관계가 있음을 나타냈습니다. 이 연구는 도시화와 그로 인한 실업, 빈곤 및 궁극적으로 식품 불안정성이 정책 입안자에게 여전히 도전 과제가 된다고 결론지었습니다. 남아프리카의 도시 및 농촌 지역에 초점을 맞춘 보다 포괄적인 식품 안전 전략 개발의 긴급한 필요성이 있을 수 있습니다.
인간과학 연구 위원회(Sat,)가 이 질문을 연구했습니다.