미국의 음료 카페인 섭취

카페인은 가장 많이 연구된 식품 성분 중 하나로, 대부분의 식이 기여가 음료 소비에서 발생합니다. 그러나 미국의 카페인 섭취에 대한 인구 수준의 데이터는 거의 없습니다. 이 연구는 Kantar Worldpanel Beverage Consumption Panel이라는 종합 음료 설문 조사를 사용하여 미국 인구의 카페인 섭취를 추정했습니다. 카페인 음료를 소비하는 37,602명의 국가 대표 샘플(2세 이상)이 7일 일지를 작성하여 섭취량을 평가하기 위한 상세한 카페인 값 데이터베이스 개발을 지원했습니다. 결과는 미국 인구의 85%가 하루에 적어도 하나의 카페인 음료를 소비한다는 것을 보여주었습니다. 모든 연령을 합한 평균(±SE) 일일 카페인 섭취량은 165±1 mg이었습니다. 카페인 섭취량은 50-64세 소비자에서 가장 높았으며(226±2 mg/일) 90번째 백분위 섭취량은 모든 연령을 합쳐 380 mg/일이었습니다. 커피는 모든 연령대에서 카페인 섭취의 주요 기여 요인이었습니다. 탄산음료와 차는 젊은(<18세) 연령대에서 더 많은 비율의 카페인을 제공했습니다. 모든 연령대에서 에너지 음료 소비자의 비율은 낮았습니다(≤10%). 이 데이터는 미국 인구의 카페인 음료 소비 패턴과 카페인 섭취에 대한 현재의 관점을 제공합니다.