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전체 쥐 뇌 또는 다양한 뇌 영역의 아세틸콜린 농도와 혈청 및 뇌의 자유 콜린 농도는 식이 콜린 섭취에 따라 달라진다. 피조시티그민(아세틸콜린에스터라제 억제제)으로 치료한 후 또는 콜린 함량이 높은 식단을 섭취한 후 뇌 아세틸콜린의 증가가 가산적이며, 이는 콜린이 아세틸콜린 합성을 증가시킴으로써 작용한다는 것을 시사한다.
Cohen et al. (Fri,)은 이 질문을 연구했다.
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