요구르트 소비 추세, 미국 성인, 1999-2012

배경 2010년 미국인의 식이 지침은 미국인들이 저지방 및 무지방 우유와 요구르트를 포함한 유제품의 섭취를 늘려야 한다고 명시하고 있습니다. 목적 이 분석은 1999-2000년부터 2011-2012년까지 특정일에 요구르트를 소비한 미국 성인의 비율 추세를 조사합니다. 성별, 인종, 소득 및 식사 상황에 따라 추세를 분석했습니다. 설계 1999-2012년 국가 건강 및 영양 조사에서, 미국 인구를 대표하는 단면 샘플로, 33,932명의 만 20세 이상 성인을 대상으로 24시간 식사 회상 인터뷰를 통해 요구르트 소비를 수집하였습니다. 결과 1999-2000년에는 4.7% ±1.4% (±SE)의 성인이 특정일에 요구르트를 소비했으며, 이는 2011-2012년에는 9.3% ±0.7%로 증가했습니다. 모든 인종/민족 그룹에서 증가가 있었습니다. 비히스패닉 백인 중에서는 5.3%±1.0%에서 10.4%±1.0%으로 증가하였고, 비히스패닉 흑인 중에서는 2.6%±0.9%에서 3.9%±0.5%로 증가하였으며, 멕시코계 미국인 중에서는 1.9%±0.6%에서 6.2%±1.6%로 증가하였습니다. 마찬가지로 소득 그룹 간에서도 증가가 있었습니다 (1999-2000년에는 5.7%±0.4%에서 2011-2012년에는 12.8%±1.2%로, 가장 낮은 소득 그룹은 2.6%±0.8%에서 5.2%±0.8%로 증가했습니다). 모든 식사 상황에서 증가가 있었고, 특히 아침 식사 시 요구르트를 소비하는 성인의 비율에서 가장 큰 증가가 있었습니다; 1999-2000년에는 1.0%±0.1에서 2011-2012년에는 3.9%±0.4로 증가했습니다. 결론 1999년과 2012년 사이에 특정일에 요구르트를 소비하는 미국 성인의 비율이 증가했습니다. 2012년에는 1999년보다 더 많은 성인이 아침에 요구르트를 소비했습니다.