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성인 및 어린이의 식품 알레르기에 대한 인구 및 지리적 경향에 대한 조사(소아 천식 및 비염의 상황은 다름)가 없으며, 이 unmet need는 특히 CMA에 대해 느껴진다. 우유 알레르기에 대한 인식은 확인된 CMA보다 훨씬 더 빈번하다. CMA에 대한 환자 보고는 유아에서 1%~17.5%, 5~16세 어린이에서 1%~13.5%, 성인에서 1%~4%이다. 독일 다중 센터 알레르기 연구에서 소 젖 특이 IgE 감작 점유율은 2세에서 약 4%에서 시작되어 10세에서 1% 미만으로 점진적으로 감소하였다. 역학에서 가장 신뢰할 수 있는 데이터는 선택 편향이 없는 출생 코홀에서 나온 것이다. 이러한 도전 확인 연구는 5개이다. 유아기 동안 CMA 유병률은 핀란드 연구에서 1.9%, 와이트섬에서 2.16%, 덴마크에서 2.22%, 네덜란드에서 2.24%, 노르웨이에서 4.9%에 이르렀다.
Fiocchi 외 (Fri,)는 이 질문을 연구했다.
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