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식이 데이터는 1983년 심장병 위험 요인에 관한 지역 사회 기반 연구에서 얻어졌다. 결과는 직업과 교육을 기준으로 광범위하게 정의된 사회경제적 그룹의 남성과 여성에 대해 비교되었다. 높은 직업적 지위와 더 많은 교육을 받은 사람들, 그리고 여성은 남성보다 현재의 건강 증진 메시지와 더 일치하는 식품 소비 패턴을 보였다. 예를 들어, 그들은 더 많은 전밀 또는 갈색 빵과 신선한 과일 및 채소를 먹고, 저지방 우유를 더 많이 마시고, 계란을 덜 먹으며 뜨거운 음료나 시리얼에 설탕을 덜 넣는다고 보고했다. 그러나 비용과 건강 인식의 상호 작용에 대한 증거도 있었다. 예를 들어, 은퇴한 남성은 직장인 남성보다 버터, 크림, 신선한 과일 및 채소를 덜 먹는 경향이 있었고, 상위 사회경제적 그룹의 남성들은 상대적으로 더 많은 버터와 크림을 소비한다고 보고했다. 이 결과는 호주의 국가 식이 패턴을 개선하기 위해 특정 하위 그룹을 대상으로 하는 다양한 전략의 필요성을 강조한다.
Steele et al. (Sun,)이 이 질문을 연구하였다.