초가공식품 소비와 기능성 위장 질환 간의 연관성: 프랑스 NutriNet-Santé 코호트의 결과

목적: 초가공식품(UPF) 소비는 지난 수십 년 동안 증가하였으며, 잠재적인 건강에 대한 부정적인 영향에 대한 우려를 불러일으키고 있습니다. 우리의 목표는 프랑스 성인 대규모 샘플에서 UPF 소비와 네 가지 기능성 위장 질환(FGIDs): 과민성 장 증후군(IBS), 기능성 변비(FC), 기능성 설사(FDh), 및 기능성 소화불량(FDy) 간의 연관성을 평가하는 것이었습니다. 방법: 우리는 웹 기반 NutriNet-Santé 코호트에서 33,343명의 참가자의 식이 데이터를 분석하였으며, 이들은 로마 III 자가 보고식 설문지 이전에 최소 세 번의 24시간 음식 기록을 완료했습니다. 각 피험자의 식단에서 UPF의 비율(UPFp)을 계산했습니다. UPFp 사분위수와 FGIDs 간의 연관성은 다변량 로지스틱 회귀를 통해 추정했습니다. 결과: 분석에 포함된 참가자는 주로 여성(76.4%)이었으며, 평균 연령은 50.4세(SD = 14.0)였습니다. UPF는 소비된 음식의 16.0%를 차지하며, 이는 총 에너지 섭취의 33.0%에 해당했습니다. UPF 소비는 더 젊은 연령, 혼자 살기, 낮은 소득, 높은 BMI, 그리고 낮은 신체 활동 수준과 관련이 있었습니다(모두 p< 0.0001). 총 3516명이 IBS(10.5%), 1785명이 FC(5.4%), 1303명이 FDy(3.9%), 그리고 396명이 FDh(1.1%)를 보고했습니다. 교란 변수 조정 후, UPFp의 증가가 IBS의 높은 위험과 연관이 있음을 보였으며(aOR Q4 vs. Q1 95% CI: 1.25 1.12-1.39, p-trend < 0.0001). 결론: 이 연구는 UPF와 IBS 간의 연관성을 제시합니다. 이러한 결과를 확인하기 위해 추가적인 장기 연구가 필요하며, 이 관계에서 UPF의 영양 구성과 특정 특성의 상대적 영향을 이해해야 합니다.