치아 질환에 대한 식이 요인의 영향

치아 우식증은 매우 만연한 만성 질환이며 그 결과는 많은 고통과 괴로움을 초래합니다. 당분, 특히 자당은 치아 우식증의 가장 중요한 식이적 원인입니다. 소비 빈도와 당분의 총량 모두가 치아 우식증의 원인에 중요한 역할을 합니다. 당분이 치아 우식증의 원인 요인으로 확립된 증거는 압도적입니다. 이는 어느 한 연구의 힘보다도 연구의 다양성에 기반합니다. 영국 영양 재단의 구강 건강, 식이 및 기타 요인에 대한 태스크포스가 한 이 설명은 유럽에서 당분과 우식증 간의 관계를 요약합니다. 음식의 세포 구조에 자연적으로 포함된 당분(내재 당분)이나 유제품의 유당(우유당)이 건강에 악영향을 미친다는 증거는 없습니다. 당분을 추가하지 않은 전분이 풍부한 음식은 치아 우식증에 미치는 역할이 적습니다. 하루에 네 번 이상의 외부 당분 섭취는 치아 우식증의 위험성을 증가시킵니다. 현재 우식증과 외부 당분 간의 용량-반응 관계는 청소년과 성인의 경우 60g/인/일 이상의 당분 수준이 우식증 발생률을 증가시킨다는 것을 시사합니다. 유치원 및 어린이의 경우, 섭취량은 청소년의 비례해야 합니다; 유치원 아동의 경우 약 30g/인/일입니다. 불소, 특히 치약에서는 치아 우식증에 대한 매우 중요한 예방제입니다. 불소 없이 이를 닦는 것은 우식증에 소량의 효과만 미칩니다. 현재 치약에 포함된 불소 외에 추가 불소가 대부분의 사람의 치아에 도움이 되지 않는 것으로 보이는 만큼, 우식증 수준을 추가로 줄이기 위한 주요 전략은 식단에서 당분 섭취 빈도를 줄이는 것입니다. 치아 침식률은 증가하는 것으로 간주됩니다. 원인은 식음료의 산과 훨씬 덜한 비율로 역류에 의해 발생합니다.