일본 고령자에서 식이 섭취와 치아 수의 관계

목적: 이 연구는 정밀 중량 방법을 사용하여 일본 고령자의 치아 손실이 영양소 섭취와 관련이 있는지를 평가하였다. 재료 및 방법: 74세의 57명을 노화에 대한 장기적인 다학제 연구에서 무작위로 선택하였다. 정밀 중량 방법으로 3일 간의 식사 섭취 데이터를 완전하게 수집하였다. 일본의 표준 식품 성분표(5판)를 바탕으로 에너지와 영양소의 섭취량을 계산하였다. 현재 있는 치아 수에 대한 임상 평가를 수행하였다. 각 영양소에 대한 다중 회귀 표준화 계수를 성별, 흡연 습관 및 교육 수준에 맞춰 조정하여 추정하였다. 치아 수에 따라 두 그룹(0-19, 20+)으로 나누고, 영양소 섭취량 및 하루 소비되는 음식량의 차이를 평가하였다. 결과: 현재 있는 치아 수는 여러 영양소의 섭취와 유의미한 관계가 있었다. 특히, 총 단백질, 동물성 단백질, 나트륨, 비타민 D, 비타민 B1, 비타민 B6, 니아신, 판토텐산은 현재 있는 치아 수 및 두 그룹(0-19, 20+)과 유의한 관계가 있었다. 치아 수가 적은 피험자는 채소와 생선, 조개 및 그 제품의 섭취가 유의미하게 낮았다. 결론: 이 연구는 미네랄 및 비타민을 포함한 영양소 섭취와 치아 손실之间의 유의미한 관계가 있음을 제시한다.