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우유는 세계에서 가장 초기이자 일반적인 알레르겐 원천 중 하나로, β-lactoglobulin은 주요 알레르겐 단백질을 나타납니다. 수많은 연구에서 프로바이오틱스가 항알레르기 및 항염증 효과를 발휘한다는 보고가 있었습니다. 여기에서는 β-lactoglobulin 유도 알레르기 마우스 모델을 통해 3종의 Lactobacillus가 면역 조절 기능, 장 장벽 기능 및 장내 미생물군에 미치는 영향을 조사했습니다. Lactobacillus plantarum ZDY2013 및 Lactobacillus rhamnosus GG의 경구 투여가 알레르기 반응을 억제하고 혈청 IgE를 감소시키며 아나필락시스 증상을 완화한다는 것을 발견했습니다. 이 3종의 Lactobacillus는 T 헬퍼(Th) 1 또는 T 조절 세포의 분화를 유도하여 Th1/Th2 면역 균형을 조절하기 위해 Th2 편향 반응을 억제할 수 있습니다. 더욱이, L. plantarum ZDY2013 및 L. rhamnosus GG는 타이트 접합 조절을 통해 장 장벽 기능을 향상시켰습니다. 우리는 또한 L. plantarum ZDY2013 및 L. plantarum WLPL04가 알레르기로 인해 발생한 장내 미생물의 변화를 조절할 수 있음을 발견했습니다. 특히 Rikenella, Ruminiclostridium 및 Lachnospiraceae UCG-006은 L. plantarum ZDY2013 및 L. plantarum WLPL04 치료 후 상당히 감소했습니다. 이러한 결과는 3가지 유산균이 면역 및 장내 미생물을 조절하여 식품 알레르기 치료에 효과적인 도구가 될 수 있음을 시사합니다.
Fu et al. (Thu,)는 이 문제를 연구했습니다.