التفاعل المحدد لمركبات الكربونيل غير المشبعة مثل 6-شوجاول مع مجموعات السلفهيدريل في التوبولين مما يؤدي إلى تلف الأنابيب الدقيقة

6-شوجاول و6-زنجرول هما مكونان من الزنجبيل لهما هياكل كيميائية مشابهة. ومع ذلك، بينما يقوم 6-شوجاول بتضرر الأنابيب الدقيقة، فإن 6-زنجرول لا يفعل ذلك. لقد درسنا الآلية الجزيئية لتلف الأنابيب الدقيقة الناتج عن 6-شوجاول ووجدنا أن تأثير 6-شوجاول ينجم عن هيكل المركبات الكربونية غير المشبعة ألفا وبيتا. تتفاعل المركبات الكربونية غير المشبعة ألفا وبيتا مثل 6-شوجاول مع مجموعات السلفهيدريل من بقايا السيستين في التوبولين، وتعيق بوليمرة التوبولين. تعتمد التفاعل مع مجموعات السلفهيدريل على طول السلسلة للمركبات الكربونية غير المشبعة ألفا وبيتا. بالإضافة إلى ذلك، فإن المركبات الكربونية غير المشبعة ألفا وبيتا أكثر تفاعلاً مع مجموعات السلفهيدريل في التوبولين مقارنةً بـ 2-ميركابتوإيثانول، وديثيوثريتول، والجلوتاثيون وبيبسين، وهو بروتيز سيستين.