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일부, 그러나 모든 유형과 강도의 운동에서 젖산은 혈액과 운동에 참여하는 근육에 축적됩니다. 운동 시작 시, 운동 중 및 운동 후 회복 과정 동안 젖산 생성 및 제거 다이나믹스를 이해하기 위한 많은 노력이 기울여졌습니다. 이러한 사건을 풀어냄으로써 운동 중 세포 대사 및 그 조절을 이해하는 데 중요한 열쇠를 제공할 수 있기를 희망했습니다. 이 젖산 심포지엄의 서론은 운동 중 젖산 축적의 속도와 규모에 영향을 미치는 몇 가지 조건에 대한 간략한 개요를 제시하는 것입니다. 많은 조건이 혈액 및 근육의 젖산 축적의 속도와 규모에 영향을 미친다고 지적했습니다. 여기에는 식단, 신체 건강 상태, 운동의 유형과 지속 시간이 포함됩니다. 우리는 혈액에서 젖산의 출현을 통해 근육으로의 산소 공급 상태와 조직 산소 포화 상태를 평가하려는 것에 대해 주의할 것을 경고했습니다. 우리는 젖산 생성의 긍정적인 측면을 지적했으며, 이는 세포의 ATP 공급을 증가시켜 고강도 운동을 가능하게 하며, pH 감소로 인해 발생하는 부정적인 측면은 근육 활동에 필수적인 많은 세포 과정을 악영향을 미친다고 언급했습니다.
Gollnick et al. (Sun,)은 이 질문을 연구했습니다.