Agri‐turismo y desarrollo rural: el caso de Low‐Valdelsa, Italia

Propósito El propósito de este artículo es analizar la demanda de turistas que se alojan en instalaciones agri‐turísticas y evaluar el impacto del agri‐turismo en el desarrollo local en términos de ingresos y empleo. El estudio se realizó en Toscana, una región que es preeminente en términos de la oferta agri‐turística italiana y que tiene una fuerte atracción para los turistas que buscan recursos naturales, el campo y la cultura local. Diseño/metodología/enfoque La metodología requería el uso del modelo de insumo-producto basado en una matriz contable regional que fue modificada adecuadamente, de acuerdo con los datos obtenidos de una investigación directa. El gasto turístico se determinó mediante un cuestionario enviado a turistas que se alojaron en instalaciones agri‐turísticas. Las principales debilidades del sistema turístico se pusieron de manifiesto mediante entrevistas personales realizadas con informantes clave. Hallazgos Los resultados enfatizan una falta de coordinación entre los proveedores de productos y servicios proporcionados en el territorio, lo que limita la visibilidad del producto local. Una mejor coordinación implicaría el fortalecimiento de acciones individuales y el aumento del valor de los productos al vincularlos a los recursos específicos del sistema local y la identidad cultural. Esto determinaría un mayor impacto del agri‐turismo en el desarrollo del área. Implicaciones prácticas La investigación obtiene una mejor comprensión del interés de la comunidad en promover el agri‐turismo y proporciona ideas para la redacción de estrategias de desarrollo local. Originalidad/valor El artículo interviene en el debate sobre el papel del turismo rural en el desarrollo local con un estudio de caso en el que se analizó la demanda agri‐turística, se evaluó su impacto en los ingresos y el empleo locales, y se identificaron y discutieron las limitaciones existentes para lograr el desarrollo socioeconómico.