Una Revisión Sistemática de las Actitudes, Percepciones y Comportamientos Públicos hacia las Enfermedades de Producción Asociadas al Bienestar Animal de Granja

El aumento en la productividad puede tener impactos negativos en el bienestar animal de granja (WAG) en los sistemas modernos de producción animal. Se piensa que las ganancias de eficiencia en la producción se deben principalmente a la intensificación de la producción, lo que se ha asociado con un aumento en la incidencia de enfermedades de producción, que pueden impactar negativamente en el WAG. Si bien hay un considerable cuerpo de investigación sobre las actitudes de los consumidores hacia el WAG, la medida en que esto se relaciona específicamente con una reducción en las enfermedades de producción en sistemas intensivos, y si el aumento en la incidencia de enfermedades representa una barrera para la aceptación del consumidor hacia su uso incrementado, requiere una investigación adicional. Por lo tanto, se llevó a cabo una revisión sistemática de las actitudes públicas hacia el WAG, con un enfoque específico en las enfermedades de producción en sistemas intensivos. Se buscaron cuatro bases de datos para identificar estudios relevantes. Un proceso de selección, utilizando un conjunto de criterios de inclusión predefinidos, identificó 80 estudios, evaluando la fortaleza de la evidencia y la incertidumbre de cada uno. Un análisis temático llevó a la identificación de 6 temas generales construidos a partir de 15 subtemas. Los resultados demuestran que el público está preocupado por el WAG en los sistemas de producción modernos. La preocupación varió en relación con la edad, género, educación y familiaridad con la agricultura. La naturalidad y el tratamiento humanitario fueron centrales en lo que se consideró un buen bienestar. Se destacó una brecha de evidencia en relación con las actitudes hacia enfermedades de producción específicas, sin estudios que abordaran esto específicamente. Sin embargo, el uso profiláctico de antibióticos fue identificado como una preocupación. Se adoptaron varias estrategias de disonancia por parte de los consumidores para permitir un consumo de carne sin culpa.