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단성 EU 등록 대마 유전자형 페도라의 식용 대마 자원(씨앗, 오일, 가루)의 일련의 화학적 및 생화학적 매개변수가 결정되었으며, 여기에는 지방산 프로필, 식물 스테롤 조성, 총 페놀, 항산화 활성이 포함됩니다. 지방산 ω-3/ω-6 비율은 영양적으로 최적이라고 여겨지는 3/1에 접근했습니다. β-시토스테롤 및 기타 식물 스테롤은 비가용성 분획을 지배했습니다. 대마 씨앗, 가루 및 오일은 각각 767 ± 41, 744 ± 29 및 21 ± 5 mg GAE kg−1의 총 폴리페놀을 포함했습니다. DPPH(2,2-디페닐-1-피크릴하이드라질) 분석을 통해 평가된 페도라 가루 및 씨앗의 항산화 잠재력은 오일보다 높았습니다. K와 Mg는 특히 가루에서 가장 풍부한 주요 요소였으며, 미량 요소의 농도는 Fe > Cu > Ni > Mn이었습니다. 건강 증진 식품 매트릭스로서의 다양한 생리활성 화합물 후보 페도라 제품의 존재. 대마 유도 제품의 ATR-FTIR 스펙트럼은 주요 영양소의 근사 조성을 나타냈습니다.
Siano et al. (Thu,)는 이 질문을 연구했습니다.
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