Base Teórica e Estabelecimento do Sistema de Supervisão Inteligente de Segurança Alimentar da China na Perspectiva da Internet das Coisas

Para melhorar o atual sistema de supervisão de segurança alimentar na China, este artigo sugere a utilização da Internet das Coisas (IoT). Este artigo analisou primeiro os modelos atuais de suprimento de alimentos, em seguida, estabeleceu um modelo de cadeia de suprimento de alimentos incluindo os quatro principais processos de suprimento alimentar: plantio/cultivo, processamento, transporte e catering/marketing, que ajuda na supervisão completa do 'da fazenda à mesa'; a seguir, de acordo com as características e requisitos do transporte de alimentos, este artigo resumiu os obstáculos e dificuldades das plataformas de transporte e logística de alimentos, e apontou os principais problemas das transportações alimentares atuais. No final, combinando com as vantagens da IoT, este artigo demonstrou a importância de construir uma plataforma logística de alimentos baseada em IoT; através da análise de cada demanda por funções principais da plataforma, este artigo estabeleceu um modelo geral de estrutura da plataforma de logística de alimentos baseado na arquitetura de 3 camadas da IoT e focou nos sujeitos e processos de logística alimentar. Os resultados deste artigo mostraram grande significado nos campos de garantir a segurança alimentar, promover a harmonia e estabilidade social, além de contribuir para a estabilidade de longo prazo do país. Portanto, este artigo correspondeu às questões quentes do governo, cidadãos e sociedade, o que é praticamente significativo para a gestão de segurança alimentar em novas eras e períodos.