Compostos Bioativos de Frutas Cítricas: Uma Revisão da Composição e Benefícios à Saúde dos Carotenoides, Flavonoides, Limonoides e Terpenos

O aumento do consumo de frutas, vegetais e grãos integrais contribui para a redução do risco de muitas doenças relacionadas à síndrome metabólica, incluindo doenças neurodegenerativas, doenças cardiovasculares (DCV), diabetes e câncer. Cítricos, o gênero Citrus L., é uma das culturas de frutas mais importantes, ricas em carotenoides, flavonoides, terpenos, limonoides e muitos outros compostos bioativos de valor nutricional e nutracêutico. Além disso, flavonas polimetoxiladas (PMFs), uma classe única de flavonoides bioativos, ocorrem abundantemente em frutas cítricas. Adicionalmente, o óleo essencial de cítricos, rico em limonoides e terpenos, é um produto economicamente importante devido às suas potentes propriedades antioxidantes, antimicrobianas e de sabor. Estudos mecanicistas, observacionais e de intervenção demonstraram os benefícios à saúde dos bioativos cítricos em minimizar o risco da síndrome metabólica. Esta revisão fornece uma visão abrangente da composição de carotenoides, flavonoides, terpenos e limonoides das frutas cítricas e seus benefícios à saúde associados.