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Lactiplantibacillus plantarum(이전에는 Lactobacillus plantarum으로 알려짐) 균주는 발효에 일반적으로 사용되는 유산균(LAB) 중 하나이며, 그들의 프로바이오틱 및 기능적 특성, 그리고 건강 증진 역할이 두드러집니다. 식품 유래 L. plantarum 균주는 위장관(GI)에서 우수한 저항성 및 부착성을 보였으며, 뛰어난 항산화 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 또한, 많은 L. plantarum 균주는 흥미로운 항균 활성을 가진 박테리오신을 생성할 수 있습니다. L. plantarum의 이러한 프로바이오틱 특성과 다양한 환경에서의 존재는 건강에 유익한 효과를 가져올 잠재력을 가지고 있습니다. 또한 L. plantarum이 장내 미생물 군집 구성을 잘 조절할 수 있다는 것이 입증되었습니다. 최근에는 대사체학, 분비체학, 단백질체학, 전사체학 및 유전체학과 같은 오믹스 접근법이 L. plantarum의 기능적 특성과 관련된 역할 및 메커니즘을 이해하고자 시도하고 있습니다. 본 리뷰는 미생물군과 숙주 간의 특정 상호작용을 포함한 프로바이오틱 특성 및 L. plantarum의 오믹스 통찰에 대한 개요를 제공합니다.
Echegaray et al. (Thu,)은 이 질문을 연구했습니다.