A spirulina é considerada um superalimento devido às suas clorofilas. Aqui, dois novos métodos para a determinação de clorofilas e β-caroteno foram desenvolvidos, um baseado na extração em fase sólida em tubo (IT-SPME) acoplada online à cromatografia líquida nanométrica (nanoLC) com detecção por arranjo de diodos (DAD), e o outro na espectroscopia de reflexão difusa ultravioleta-visível (UV-vis DRS). Um protocolo para extrair os pigmentos da spirulina foi proposto utilizando etanol (1,5 mL). O objetivo é fornecer técnicas rápidas e ecologicamente corretas para a extração e medição de pigmentos, gerando pouco desperdício e baixo consumo de energia. IT-SPME-nanoLC-DAD e UV-vis DRS mostraram boa linearidade até 300 ou 600 µg/L e 50 mg/L, com limites de detecção instrumentais entre 10 e 50 µg/L e 2 e 5 mg/L, respectivamente. O % de desvio padrão relativo intradiário e interdiário esteve entre 2 e 9. A ferramenta HEXAGON é utilizada para avaliar a sustentabilidade em três cenários críticos: estabelecimento da composição, controle de qualidade e comparação de sete suplementos dietéticos.
Soto et al. (Mon,) estudaram esta questão.