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Resumo A má nutrição materna (nutrição restrita e excessiva) durante a gestação impacta negativamente o crescimento pré e pós-natal dos filhotes. Trabalhos anteriores identificaram diminuição da massa muscular e aumento da adiposidade, levando a uma quantidade e qualidade ruins dos produtos proteicos animais. Alterações no estado oxidativo, como o desequilíbrio da atividade antioxidante e a produção de radicais livres, podem resultar em estresse oxidativo danificando as membranas lipídicas, proteínas e DNA. Mudanças no estado oxidativo podem contribuir para os resultados de crescimento insatisfatórios observados em filhotes de mães malnutridas. Portanto, o objetivo desta pesquisa foi determinar os efeitos da má nutrição materna durante a gestação no estado oxidativo do músculo esquelético da prole em ovelhas. Hipotetizamos que os filhotes de ovelhas subalimentadas e superalimentadas teriam atividade antioxidante reduzida e produtos de estresse oxidativo aumentados no músculo esquelético. Para testar essa hipótese, ovelhas Dorset multíparas (n = 46) grávidas de gêmeos foram alimentadas com 100% (CON), 60% (RES) ou 140% (OVER) das necessidades totais de nutrientes (NRC) a partir do dia 30 da gestação até o parto. Após o parto, as ovelhas foram alimentadas com uma dieta controle durante a lactação. No dia 282 de idade, amostras de semitendinoso (STN) foram coletadas de carneiros na necropsia, e no dia 284 de idade, biópsias musculares de STN foram coletadas de ovelhas. Os dados foram analisados no SAS usando PROC MIXED com efeitos fixos da dieta materna e do sexo da prole. Os dados foram considerados significativos a P ≤ 0,05. A atividade do antioxidante endógeno superóxido dismutase (SOD) foi reduzida em 45% e 33% nos filhotes RES e OVER, respectivamente, em comparação com CON (P ≤ 0,01). O sexo da prole não alterou a atividade de SOD no STN (P = 0,35). A atividade da glutationa peroxidase (GPx) muscular foi reduzida em 20% nos filhotes RES em comparação com CON (P ≤ 0,04), mas nenhum deles diferiu dos filhotes OVER (P ≥ 0,24). As ovelhas apresentaram 34% mais atividade de GPx em comparação com os carneiros (P < 0,0001). Os filhotes de ovelhas RES e OVER apresentaram concentrações de malondialdeído (MDA), um marcador de peroxidação lipídica, 77% e 87% maiores em comparação com CON (P < 0,0001). As ovelhas apresentaram concentrações de MDA 29% maiores em comparação com os carneiros (P = 0,05). As concentrações de carbonila de proteínas (PC), um marcador de oxidação de proteínas, foram 36% e 38% maiores nos filhotes RES e OVER, respectivamente, em comparação com CON (P ≤ 0,01). A diminuição das atividades antioxidantes e o aumento dos produtos de oxidação de proteínas e lipídios na prole de mães malnutridas sugerem desregulação no estado oxidativo do músculo esquelético, que pode contribuir para as consequências negativas observadas nos filhotes. Trabalhos futuros devem se concentrar em determinar o papel mecanicista do estresse oxidativo no músculo esquelético na diminuição da quantidade e qualidade dos produtos proteicos animais e identificar potenciais estratégias para mitigar as alterações no estado oxidativo como resultado da má nutrição materna durante a gestação.
Reiter et al. (Sun,) estudaram essa questão.