Dieta mediterrânea, qualidade da dieta e adequação às recomendações dietéticas italianas em adultos do sul da Itália

OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo explorar a relação entre a adesão à dieta mediterrânea, adequação às recomendações dietéticas italianas e vários domínios da qualidade da dieta em uma amostra de adultos italianos. MÉTODOS: Os hábitos alimentares de um total de 1936 participantes foram investigados. A adesão à dieta mediterrânea e a qualidade da dieta foram avaliadas por meio do Medi-Lite e do Índice de Qualidade da Dieta Internacional (DQI-I). RESULTADOS: A pontuação global do DQI-I correlacionou-se positivamente com a pontuação do Medi-Lite. Coeficientes negativos foram encontrados para a ingestão de proteínas e cálcio na categoria de adequação, gordura total na categoria de moderação e razão de ácidos graxos na categoria de equilíbrio geral. Mais da metade dos participantes aderiu às recomendações nacionais para o consumo de batatas, cereais, carne vermelha e outras gorduras. Em contraste, as recomendações sobre leguminosas, frutas, verduras e carnes processadas foram atendidas por cerca de metade dos participantes, enquanto as de produtos lácteos (leite e iogurte) e queijo, ovos e carne branca foram bastante sub-representadas. Pontuações mais altas no DQI-I e Medi-Lite previram bem a adequação às recomendações sobre frutas e vegetais, leguminosas, carne processada, cereais e leguminosas. CONCLUSÕES: Indivíduos que relatam maior adesão à dieta mediterrânea apresentam melhor qualidade da dieta e uma maior probabilidade de atender às recomendações dietéticas.