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As redes sociais são um contexto cada vez mais importante, mas subestudado, para comportamentos alimentares em geral e o veganismo em particular. Em quatro estudos, primeiramente exploramos e descrevemos o ambiente informacional que a plataforma Instagram apresenta relacionado ao veganismo. Em segundo lugar, examinamos como a interação com esse ambiente está associada a intenções alimentares offline por meio de mecanismos psicológicos. Coletamos conjuntos de dados de postagens no Instagram marcadas com #vegan (44.316 postagens no total) e empregamos análise de rede com suas hashtags (Estudo 1), assim como agrupamento com imagens e análise de sentimento com textos (Estudo 2). Os Estudos 3 (N = 117) e 4 (N = 251) utilizaram pesquisas online para investigar associações entre diferentes formas de interação com conteúdo de mídias sociais, construtos psicológicos e intenções alimentares offline. Postagens sobre veganismo estavam frequentemente relacionadas a comida, saúde e fitness, cosméticos e fotografia. As imagens frequentemente retrataram alimentos (34,7%), produtos não alimentares (30,4%), pessoas (7,9%) e animais (2,0%). O sentimento da maioria das postagens era positivo. A exposição a conteúdo do Instagram sobre veganismo estava mais fortemente e consistentemente associada a intenções alimentares do que formas ativas de engajamento. Atitude e autoidentidade emergiram como os mecanismos mais relevantes para esses efeitos. A comida é o tópico mais proeminente, mas não o único, entre postagens sobre veganismo no Instagram, e as hashtags usadas nesse contexto se relacionam parcialmente a motivos para seguir uma dieta vegana. A exposição a esse ambiente informacional pode influenciar decisões alimentares offline por meio de mecanismos psicológicos. Com o uso crescente e seu potencial impacto, as redes sociais devem receber atenção crescente na pesquisa e prática psicológica (saudável).
Kadel et al. (Sat,) estudaram essa questão.