Otimização da Co-Produção entre a Casca de Arroz e a Polpa da Maçã de Caju Produzida na Região Natural de Casamance

A digestão anaeróbica ou digestão anaeróbica é um processo biológico de degradação da matéria orgânica em um ambiente anaeróbico. Envolve a degradação e estabilização de matéria orgânica complexa por um consórcio de microrganismos, levando a biogás rico em metano que pode ser utilizado como uma energia alternativa aos combustíveis fósseis. Além disso, o uso de biogás permite a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento sustentável de áreas rurais e regiões isoladas, assim como a diversificação das fontes de energia, mas também contribui para o desenvolvimento da agricultura por meio da produção de fertilizantes orgânicos. Em 2018, o Senegal foi classificado como o 15º maior exportador mundial de castanhas de caju, com uma produção de cerca de 18.000 toneladas por ano, de acordo com um estudo do PADEC (Programa de Apoio ao Desenvolvimento da Casamance). Quatro regiões investem principalmente nisso: Kolda, Ziguinchor, Sédhiou e Fatick. No entanto, na região natural da Casamance (Kolda, Ziguinchor e Sédhiou), a cada ano, após a campanha da castanha de caju, mais de 342.000 toneladas de maçãs de caju, prensadas ou não, são rejeitadas sem qualquer recuperação, degradando-se no meio ambiente. Além disso, o arroz é tradicionalmente cultivado na Casamance e, em alguns círculos Diola, tornou-se um dos critérios de riqueza, o que explica por que ocupa a maior parte das áreas cultivadas e, a cada ano, milhares de toneladas de casca de arroz são queimadas para eliminação/redução sem qualquer recuperação. Essas imensas produções anuais de resíduos, sem qualquer recuperação, em um contexto dominado por um déficit em energia de cocção e iluminação constituem uma forma de resiliência energética e nos motivam a estudar a co-digestão da casca de arroz (com uma relação C/N igual a 101.317) com a polpa da maçã de caju (tendo uma razão C/N de 23.201). O estudo da co-digestão da casca de arroz e polpa de maçã em escala laboratorial com o inóculo revela que a co-digestão com correção de pH contém 39,40% de metano e 51,50% de dióxido de carbono após 49 dias de produção e 64,04% de metano (CH 4) e 25,86% de dióxido de carbono (CO 2) no 96º dia. Para a co-digestão sem ajuste, a produção parou no 49º dia com uma produção de 23,68% de metano e 45,65% de dióxido de carbono.