Otimização da Co-Produção entre a Casca de Arroz e a Polpa da Maçã de Caju Produzida na Região Natural da Casamância

A digestão anaeróbica ou digestão anaeróbica é um processo biológico de degradação da matéria orgânica em um ambiente anaeróbico. Envolve a degradação e estabilização de matéria orgânica complexa por um consórcio de micro-organismos, levando a um biogás rico em metano que pode ser utilizado como uma energia alternativa aos combustíveis fósseis. Além disso, o uso do biogás permite a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento sustentável de áreas rurais e regiões sem acesso ao mar, assim como a diversificação das fontes de energia, mas também contribui para o desenvolvimento da agricultura por meio da produção de fertilizante orgânico. Em 2018, o Senegal foi classificado como o 15º maior exportador mundial de castanhas de caju, com uma produção de cerca de 18.000 toneladas por ano, segundo um estudo do PADEC (Programa de Apoio ao Desenvolvimento da Casamância). Quatro regiões investem principalmente nisso: Kolda, Ziguinchor, Sédhiou e Fatick. No entanto, na região natural da Casamância (Kolda, Ziguinchor e Sédhiou), a cada ano, após a campanha da castanha de caju, mais de 342.000 toneladas de maçãs de caju, prensadas ou não, são rejeitadas sem qualquer recuperação, degradando-se assim no meio ambiente. Além disso, o arroz é cultivado tradicionalmente na Casamância e, em alguns círculos Diola, tornou-se um dos critérios de riqueza, o que explica porque ocupa a maior parte das áreas cultivadas e, a cada ano, milhares de toneladas de casca de arroz são queimadas para eliminação/redução sem qualquer recuperação. Essas imensas produções anuais de resíduos, sem qualquer recuperação, em um contexto dominado por um déficit na energia de cozimento e iluminação constituem uma forma de resiliência energética e nos motiva a estudar a co-digestão da casca de arroz (com uma razão C/N igual a 101,317) com a polpa da maçã de caju (tendo uma razão C/N de 23,201). O estudo da co-digestão de casca de arroz e polpa de maçã em escala de laboratório com o inóculo revela que a co-digestão com correção de pH contém 39,40% de metano e 51,50% de dióxido de carbono após 49 dias de produção e 64,04% de metano (CH4) e 25,86% de dióxido de carbono (CO2) no 96º dia. Para a co-digestão sem ajuste, a produção parou no 49º dia com uma produção de 23,68% de metano e 45,65% de dióxido de carbono.