Preferência do Consumidor pelo Projeto de Melhoria das Pescas: Caso do Atum Patudo no Japão

Nos últimos anos, a demanda pela certificação de pescas sustentáveis, também conhecida como rotulagem ecológica de frutos do mar, cresceu globalmente, com os varejistas promovendo ativamente frutos do mar com rótulos ecológicos, principalmente na Europa e nos Estados Unidos. No entanto, os custos associados à avaliação e manutenção geralmente são incorridos antes da certificação, e os benefícios potenciais são incertos, o que desestimula muitas pescarias a entrar no processo de certificação. O Projeto de Melhoria das Pescas (FIP) é um mecanismo orientado pelo mercado que permite a uma pescaria ganhar reconhecimento por seus esforços de gestão sustentável visando alcançar a certificação sustentável. A diferenciação de mercado das pescarias que participam do FIP em relação às pescarias convencionais tem o potencial de gerar benefícios adicionais que podem compensar alguns dos custos de certificação. No entanto, esforços de diferenciação bem-sucedidos requerem conscientização do consumidor, disposição para pagar um prêmio e estratégias de comunicação eficazes. Este estudo investiga as preferências dos consumidores por sashimi de atum patudo no Japão usando um experimento de escolha discreta para determinar se os consumidores japoneses estão dispostos a pagar um prêmio de preço por pescarias que participam do FIP. A análise resultou em um prêmio de preço significativo para a certificação do FIP e doméstica, avaliada mais do que marcas internacionais. Esses achados sugerem que as pescarias que participam do FIP têm potencial para recuperação de custos, mesmo durante o processo de certificação.