Perspectivas territoriais sobre a circularidade do sistema agroalimentar: fluxos de energia e nitrogênio de duas regiões de produção pecuária na Bretanha (França)

Regiões de agricultura intensiva estão frequentemente associadas a grandes excedentes de nutrientes emitidos por sistemas agroalimentares (SAF). As transições agrícolas exigem alcançar um equilíbrio entre os papéis dos sistemas de pecuária na produção de proteínas de alta qualidade e fertilizantes orgânicos, enquanto mitigam as emissões de poluentes. No entanto, os efeitos das porcentagens relativas de ruminantes e animais monogástricos em regiões com alta densidade pecuária sobre sua produção de alimentos e impactos ambientais permanecem inexplorados. Embora a maioria das pesquisas sobre fluxos de nutrientes em SAF se concentre principalmente em grandes escalas (por exemplo, continentes, países), a escala territorial permanece subexplorada. Este estudo teve como objetivo desenvolver uma estrutura de avaliação integrada e em pequena escala (NUTS 3) para analisar os fluxos de nitrogênio (N) e energia em dois territórios com composições diferentes de ruminantes e animais monogástricos. Usando análise de fluxo de material baseada em dados públicos, examinamos dois territórios vizinhos na Bretanha, França. Avaliamos seus impactos ambientais, fluxos de N e funcionamento energético. Os dois territórios importaram 38% e 62% de N em ração, respectivamente, produzindo produtos animais suficientes para atender de 9 a 13 vezes sua necessidade local de alimentos de origem animal. Os resultados sugerem que a área de terras agrícolas externas necessária para produzir importações de ração é tão grande quanto a área agrícola utilizada no território. A energia da produção de biogás representou 20% do total de energia utilizada nos SAF. O território com uma parte mais equilibrada de ruminantes e animais monogástricos teve maior eficiência de conversão de N (37% vs. 30%), mas menor autossuficiência total de N (21% vs. 12%) do que o território mais dominante em ruminantes. Esses resultados fornecem novas perspectivas sobre os impactos ambientais de múltiplas combinações de sistemas de ruminantes e animais monogástricos em territórios semelhantes. Esses resultados podem ser úteis para os formuladores de políticas locais e partes interessadas do SAF, ajudando-os a entender os impactos das diferentes combinações de pecuária sobre os fluxos de N e energia em seu território. O estudo também fornece uma estrutura para avaliações em escala subnacional, que não estão bem representadas em dados públicos. Essa estrutura é um primeiro passo crucial para facilitar a transição em direção a SAFs mais sustentáveis. • Fluxos de nitrogênio e energia em dois sistemas agroalimentares pecuários foram comparados. • Análise multidimensional detalhada de 69 fluxos de nitrogênio foi realizada. • A eficiência de uso de N foi, em média, 46% para os dois sistemas agroalimentares. • A energia da produção de biogás constituiu 20% do total de energia input.