Minimizar a adição de fósforo mineral (P) nas dietas de galinhas poedeiras é de grande interesse na avicultura e pode ser possível devido à capacidade das aves de utilizar fitato. No entanto, certas alterações na composição dos nutrientes podem prejudicar o sistema imunológico e afetar a saúde e o bem-estar animal. O objetivo deste estudo foi investigar o impacto da renúncia completa à suplementação de P mineral no sistema imunológico de 2 linhagens comerciais de galinhas poedeiras, antes e após o início da postura dos ovos. Aos 15 e 20 semanas de idade, galinhas Lohmann Brown-Classic (LB) e Lohmann LSL-Classic (LSL) foram alojadas em unidades metabólicas e alimentadas com uma dieta à base de milho e soja, sem suplementação de P (P-) ou com 1 g/kg de P mineral suplementado (P+). Após 4 semanas, foram medidos os números de vários tipos de leucócitos no sangue, baço e tonsilas cecais, a funcionalidade dos linfócitos e a expressão gênica de citocinas pró- e anti-inflamatórias. A dieta P- aumentou as proporções de células natural killer e células T CD4 + CD25 altas nas tonsilas cecais. Além disso, os níveis de expressão de IL-2 e IL-10 na idade de 24 semanas foram maiores com a dieta P- em comparação com a dieta P+. Contudo, a dieta P- levou a contagens menores de células imunes no sangue, como leucócitos totais, células T totais e células T CD4 +. Nenhum efeito da renúncia do P mineral foi observado nas concentrações de anticorpos no sangue e na proliferação de esplenócitos. Da mesma forma, as contagens de células imunes no baço e nas tonsilas cecais não foram afetadas. Nossos achados sugerem que a renúncia da suplementação mineral de P modifica a regulação imune dentro do sistema imunológico associado ao trato intestinal e promove uma condição anti-inflamatória. Além disso, foram encontradas maiores subpopulações de células imunes relacionadas à imunidade inata e humoral, bem como maior expressão de IFN-γ e SOD2 em geral nas galinhas LB, enquanto uma imunidade celular mais pronunciada e maiores expressões de IL-1β, IL-10, TNF-α e iNOS foram encontradas nas galinhas LSL, reconfirmando e ampliando nosso conhecimento sobre diferenças específicas entre linhagens.
Wallauch et al. (Sun,) estudaram esta questão.