A embalagem de alimentos desempenha um papel crucial na proteção dos alimentos contra danos e contaminação durante o transporte e armazenamento. No entanto, o uso generalizado de embalagens plásticas contribui significativamente para problemas ambientais, com a maioria terminando em aterros sanitários. Para este estudo, filmes comestíveis biodegradáveis foram desenvolvidos a partir de amido de feijão mungo, quitosano, glicerol e diferentes níveis de extrato de casca de banana (BPE). Os filmes contendo 15% de BPE (Y2-15) demonstraram as propriedades mais equilibradas em termos de espessura moderada (0,063 mm), umidade (4,95%), baixa solubilidade em água (43,86%), alta resistência à tração (0,021 MPa), alta flexibilidade (70,15%), alta luminosidade (L*74,89±0,57), com cor (a* - 0,14±0,05) e (b* 12,58±0,35). O Y2-15 também apresentou excelentes propriedades de barreira contra vapor de água (4,87±0,18×10-10 g.m/Pa.s.m) e oxigênio (1,91±0,37×10-17 kg·m·m−2·s−1·Pa−1). Esses achados indicam que a incorporação de BPE melhora as qualidades funcionais dos filmes comestíveis, oferecendo uma alternativa promissora e ecológica às embalagens plásticas convencionais. A abordagem está alinhada com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12 (Consumo e Produção Responsáveis) e ODS 13 (Ação Climática).
Tien et al. (Ter,) estudaram essa questão.