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Objetivos: Os fitosteróis são um subgrupo dos esteróides, uma classe importante de moléculas bioorgânicas, amplamente encontradas em plantas, animais, organismos marinhos e também em fungos, e têm semelhança com o colesterol em estrutura. Esses compostos têm uma longa história de consumo como alimentos ou produtos farmacêuticos, e são geralmente reconhecidos como seguros, sem efeitos colaterais indesejáveis.
Soodabeh Saeidnia (Sex,) estudou esta questão.
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