A Suplementação com Proteína de Soro de Leite Melhora a Resposta Glicêmica e Pode Reduzir os Biomarcadores Relacionados à Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica em Mulheres com Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP)

A síndrome dos ovários policísticos (SOP) aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) com resistência à insulina. Hipotetizamos que uma carga de 35 g de soro de leite melhoraria a sensibilidade à insulina e o manejo da glicose, ao mesmo tempo que reduziria os biomarcadores associados à DHGNA. Vinte e nove mulheres pareadas por idade (CON = 15, SOP = 14) completaram testes de tolerância glicêmica oral após a linha de base (Dia 0), bem como uma suplementação aguda (Dia 1) e de curto prazo com soro de leite (Dia 7). O soro de leite teve um efeito de interação na glicose (p = 0,02) e na insulina (p = 0,03), com a glicose permanecendo estável e a insulina aumentando com a suplementação de soro de leite. A sensibilidade à insulina (p p p = 0,04), enquanto os triglicerídeos e a globulina ligadora de hormônio sexual no geral foram maiores no grupo SOP (p p < 0,05). O soro de leite proporcionou um efeito homeostático insulinogênico e glicêmico em mulheres com SOP, com potencial para combater as consequências da DHGNA.