A Química da Curcumina: Da Extração ao Agente Terapêutico

A curcumina, um pigmento da cúrcuma, é um dos poucos produtos naturais promissores que foi amplamente investigado por pesquisadores tanto do ponto de vista biológico quanto químico. Embora existam várias revisões sobre os efeitos biológicos e farmacológicos da curcumina, revisões químicas são comparativamente mais escassas. Neste artigo, será discutida uma visão geral de diferentes aspectos da pesquisa química única sobre a curcumina. Isso inclui métodos de extração da cúrcuma, métodos de síntese laboratorial, degradação química e fotoquímica, e a química por trás de seu metabolismo. Além disso, outras reações químicas que têm relevância biológica, como reações de adição nucleofílica e quelatação metálica, também serão discutidas. Avanços recentes na preparação de novos nanoconjugados de curcumina com nanopartículas metálicas e óxido metálico também serão mencionados. Direções para investigações futuras a serem realizadas na química da curcumina também foram sugeridas.